陈李济秘熏窖藏百年陈皮

浏览:95 发表时间:2020-09-16 16:35:20

 一直以来,民间都有“广东三件宝:陈皮、老姜、禾杆草”的说法。陈皮是重要的传统南药,具有理气润肺,祛湿化痰,健脾养胃的功效。“千年人参,百年陈皮”,李时珍在《本草纲目》中就记载:“他药贵新,惟此贵陈”,此药指的就是陈皮。陈皮以陈为贵,储存二、三十年者甚少,储藏百年者,更为稀世珍药,乃国宝级珍品,日渐少之又少。

陈李济用储藏百年之久老陈皮入药,在同业中独此一家。陈李济自明朝创办起,每年都会花重金大量收储陈皮,代代相传,沿袭至今。陈李济在陈皮的挑选上,极为挑剔,要求苛刻,百里挑一。入选之柑,果大皮厚,皮紧纹细,无虫蛆霉斑,以致一大萝百斤重的优质柑,仅选四、五成,甚则二三十个,犹如皇帝选妃。

陈李济作为中国陈皮标志品牌,上百余年传承陈皮古法炮制,果皮仓楼底为杉木栏栅,底下数口煮蜜锅,夜以继日炼蜜泛丸,蜜糖长年累月透过栅状楼板,徐徐渗入陈皮之中,独创秘熏窖藏的陈皮,体轻、清香怡人、久煮不烂,百年而无虫霉之变。陈李济百年陈皮誉饮神州及东南亚等地区。

陈皮御用  皇室贡品

▲ 慈禧太后

清代,同治皇帝皇帝偶然风寒,御医用遍皇家名药均未治愈。后众御医反复商议,决定试一试陈李济的追风苏合丸并配以陈李济陈皮茶水,果然药到病除。慈溪太后与同治皇帝大喜,于是皇帝钦赐“杏和堂”封号,并钦定陈李济百年陈皮与药品为朝廷贡品。


一两陈皮一两金


陈李济历代恪守陈、李两创业人训言“火兼文武调元手,药辨君臣济世心”地道药材,传统炮炙,且百年陈皮除入药泛丸及进贡入京御药房备用之外,历来声明系非卖品,绝不外卖牟利。唯有一次例外,民国乙卯年(1915年),广州大水成灾,陈李济义卖百年新会老陈皮,一两陈皮一两金,权贵富贾仍相争而购之,所得售款全部赈济灾民,此举当时传为佳话。


百年陈皮赠礼


▲ 宋庆龄(左)何香凝(右)

20世纪50年代,陈李济创始人之一李升佐公的曾孙李朗如任广州市副市长时,赠送陈李济百年陈皮给宋庆龄、何香凝,两位杰出女性称陈李济的陈皮为“陈皮之宝”。1985年,香港著名爱国商人霍英东、岭南画派大师黎雄才参加陈李济创立385周年庆典,陈李济人馈赠百年陈皮给两人,获霍英东“比黄金更珍贵”的赞赏。


博物馆展百年陈皮镇厂之宝

▲ 陈李济北京路店


陈李济自公元1600年创立开始,在广州省城大南门己未牌坊(现北京路194号银座广场)经营了三百多年,直至1988年新厂落成,企业才实现历史性的搬迁。陈李济百年陈皮也从旧厂转移到新厂,一路以来,见证了陈李济历史的蜕变。

2004年,岭南地区首家中药行业博物馆、广州唯一一家由老字号开办的博物馆——陈李济中药博物馆正式落成。百年陈皮作为“镇厂之宝”陈列在博物馆展厅之中,接受来自世界各地人们的瞩目,展示陈李济四百余年的匠心传承。

《本草中国》诠释匠心传承


2016年,陈李济作为中国唯一陈皮标志品牌登陆中国首部中医药文化大型纪录片《本草中国》,用“时间”的味道匠心传承正统经典,展现陈李济百年陈皮文化之魅力。


百年陈皮馈赠广州地方志馆


2016年12月,陈李济“镇厂之宝”——百年陈皮,在政府领导见证下,由陈李济非遗传承人莫国强先生将部分移交广州地方志新馆非物质文化遗产展厅永久展示,更多的朋友将可一睹陈李济百年陈皮无价珍宝。

百年陈皮贵比黄金,陈李济百年陈皮从古至今备受世人追捧,陈皮养生如今也成为越来越多人的日常养生方式。陈皮将守护更多人的身体健康,百年陈皮文化也将继续传承发扬。


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